Cette belle station balnéaire du la Comarque du Haut Ampourdan est connue pour ses anchois et son sel. L’Escala a des racines méditerranéennes très anciennes avec des traditions ancestrales que les habitants surent conserver et transmettre.
À seulement 15 minutes du site archéologique des ruines gréco-romaines d’Empuries, la ville a su se développer et cohabiter avec le développement du tourisme sans perdre l’essence et son caractère de village de pêcheurs : le musée de l’anchois, du sel et du commerce et les fabriques d’anchois demeurant les témoins de ces traditions.
